Оказывается, переход от традиционного западного завтрака с низким содержанием жира, включающего овсянку, тосты и фрукты, к низкоуглеводному рациону с повышенным содержанием белка и жира, помогает лучше контролировать уровень глюкозы в течение большей части суток.
В последние годы низкоуглеводное питание не просто стало модным – оно было признано научным сообществом как отличная мера по стабилизации сахара в крови. Однако, как и в случае с другими вариантами ограничения рациона, следовать ему довольно трудно, особенно в долгосрочной перспективе. В связи с чем ученые решили выяснить, можно ли без насилия и постоянного соблюдения диеты ограничиться всего лишь одним правильным – первым приемом пищи, стабилизирующим глюкозу в течение всего дня. Для этого они провели 12-недельное исследование, участие в котором принял 121 человек.
Добровольцев разделили на 2 группы. Первой предложили завтрак, содержащий примерно 8г углеводов, 25г белка и 37г жира, а второй – питание с 56г углеводов, 20г белков и 15г жиров. Оба варианта уложились в 450 калорий.
После окончания экспериментов ученые получили следующие данные:
за 12 недель заметных различий по изменению веса, индекса массы тела и окружности талии в двух группах не выявилось;
в первой группе низкоуглеводного завтрака уровень сахара явно уменьшился, а некоторым ее членам удалось сократить дозировку понижающих количество глюкозы в крови препаратов;
у ее же представителей суточные колебания уровня сахара были заметно меньше, чем у участников из второй группы завтрака с низким содержанием жиров;
кроме того, люди, которые начали свой день с низкоуглеводного питания, сообщили о более низком потреблении калорий и углеводов во время обеда и других приемов пищи.
Ученые считают, что полученные ими результаты однозначно говорят о пользе низкоуглеводного завтрака, так как утренний рацион влияет не только на суточные колебания глюкозы в крови, но и отражается на содержимом нашей тарелки на протяжении суток.
Источник© 2022 Группа компаний "Группа компаний" Все права защищены. ООО "Медицина"
Информация на сайте носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.